Pain brioché chaud au romarin ou tomates, olives, origan
Le coeur crémeux de la Burrata (Pesto +2 - Truffe +4)
Une vraie star américaine, la plus crémeuse des burrata, pesto frais, tomates, mesclun
Fines tranches de veau, magnifique sauce au thon, mayonnaise, anchois et câpres
Un camembert bien crémeux avec notre magic crème de truffe
Dodues boulettes de risotto farcies à la mozzarella et tartufata, crème de truffe
Billes de mozzarella panées crispy à l’extérieur, fondantes à l’intérieur, sauce tomate et basilic
Le jambon le plus hype d’Italie Affiné 18 mois
Mortadella à la pistache venue tout droit de Bologne
Boeuf séché légérement salé Bresaola Rosada - Italie
Le fameux croque truffé Pain de campagne, crème de truffe, jambon blanc, goufa truffé, mesclun
Stracciatella, jambon San Daniele, mozzarella di bufala, burrata crémeuse et pesto frais
Pour la petite histoire ! Née d’une recette datant de la Rome Antique, la pinsa est l’ancêtre de la pizza. La recette originelle a été revisitée pour arriver à une combinaison de farines de blé, de soja, de riz et d’huile d’olive extra vierge.
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, basilic et huile d’olive extra vierge
Crème de pesto, mozzarella fior di latte, tomates confites, stracciatella et roquette
Crème de gorgonzola, mozzarella fior di latte, jambon San Daniele, miel et noix caramélisées
Crème de gorgonzola, mozzarella fior di latte, taleggio DOP
Crème de gorgonzola, mozzarella fior di latte, provolone fumé
OUI ma gâtée, c’est d’la truffe bébé Crème de truffe, mozzarella fior di latte, gouda truffé, burrata, roquette
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, jambon San Daniele, tomates, burrata, roquette
Crème de pesto, mozzarella fior di latte, mortadelle, stracciatella et éclats de pistache
Crème de pesto, mozzarella fior di latte, provolone fumé, jambon San Daniele, tomates confites, roquette
Elle twerk pas sur la piste mais presque ! Sauce tomate, mozzarella fior di latte, tomates confites, olives taggiasche, stracciatella, roquette
Je vous garantis pas de ressembler à schwarzzy mais ayez le même appétit ! Crème de truffe, mozzarella fior di latte, jambon San Daniele, burrata, gouda truffé et roquette
NB : Tous nos gnocchi peuvent être remplacés par des pâtes
Sauce tomate, stracciatella basilic
Farcis au pesto, crème de pesto, tomates séchées, pécorino
Crème de gorgonzola, miel et noix caramélisées
Crème de pistache, stracciatella, pécorino
Farcis aux champignons, crème de truffe et gouda truffé
Linguine à la sauce tomate, boulettes de boeuf ultra tendre, pécorino
Linguine à la crème de pistache, boulettes de boeuf ultra tendres, pécorino
Linguine, guanciale, pécorio, jaune d’oeuf, parmesan
Nos Burgers sont accompagnés de frites maison
Crème de truffe, mesclun, steak haché charolais, stracciatella, gouda truffé
Crème de gorgonzola, mesclun, steak haché charolais, miel et taleggio
Crème de pesto, mesclun, steak haché charolais, stracciatella, tomates séchées, provolone fumé
Escalope de veau panée, pâtes à la crème de pesto
Escalope de veau panée, gratinée à la mozzarella et au gorgonzola, pâtes à la crème de gorgonzola
Escalope de veau panée, gratinée à la mozzarella et à la truffe, pâtes à la crème de truffe
Mesclun, mozzarella di buffala, tomates cerises, jambon San Daniele, pesto, grana
Fines tranches de bresaola, grana, olives taggiasche, tomates séchées, burrata, roquette
Le classique, crémeux à souhait
Oréo et caramel beurre salé
Fruits du moment & spéculos
Au coulis de fruits rouges ou cerises amarena
La mousse au chocolat
Au caramel beurre salé ou nutella ou crème de spéculos et boule vanille
Base croustillante, mousse au chocolat, fleur de sel et éclats de pistaches
Un café et un duo de cannoli siciliens pistache, noisette ou citron
Un café et un duo d’Aragostines à la noisette Petites pâtisseries feuilletées et fourrées Napolitaines
Glace amarena, chantilly et cerise amarena
Glace noisette, chantilly, granola, sauce au chocolat chaud
Glace à la confiture de lait, chantilly, brisures de spéculos, coulis de spéculos et fruits rouges
Glace coco, noix de coco râpée, chantilly, sauce au chocolat chaud
Vanille, chocolat gianduia, pistache, caramel beurre salé, tiramisu, amarena, coco, citron vert, mangue, framboise